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FUNGHI PORCINI Desidratado - Secchi

FUNGHI PORCINI Desidratado - Secchi

O Funghi Porcini (Boletus edulis) desidratado possui um intensificado sabor e é facilmente reconstituído e a textura resultante é agradável como se fosse recém colhido.
A reconstituição é realizada por imersão em água quente durante cerca de 20 minutos a 45 minutos. A água utilizada é infundida com o aroma de cogumelos e esta também pode ser usada no cozimento subsequente.
Funghi Porcini secos/desidratados tem mais proteína do que a maioria das outras hortaliças consumidas, além da soja.
A adição de algumas peças de Porcini secos podem aumentar significativamente o sabor e este é um dos principais ingredientes do conhecido risoto all funghi porcini, na culinária Italiana.

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